Certificaciones

  • Chef

    Chef

    La Industria de la Hospitalidad se ha desarrollado ampliamente en la Argentina y en el mundo, siendo uno de los sectores de la economía que más oportunidades brindan a los jóvenes profesionales. En el caso específico de la Gastronomía, las posibilidades de desarrollo de carrera son variadas: desde la apasionante experiencia de emprender el proyecto personal soñado, hasta los puestos más estratégicos en restaurantes de importantes cadenas hoteleras, pasando por el rol de Chef en programas de televisión o radio, o la tan importante labor de quienes llevan adelante empresas de catering.

    Los profesionales de la Gastronomía no solamente vuelcan su creatividad en la elaboración de los platos más sabrosos, sino en el diseño de propuestas de negocio novedosas y altamente lucrativas.A partir del primer año de la carrera, los estudiantes podrán manejarse exitosamente en los sectores operativos básicos de un emprendimiento gastronómico (servicio de alimentos y bebidas). También realizar prácticas y pasantías en Argentina y el exterior.

    • Dominar las destrezas y técnicas necesarias para realizar platos y menús de calidad (alta cocina, panadería, pastelería, además de enología, barman y maridaje).
    • Planificar el layout de una cocina profesional.
    • Organizar y supervisar equipos de trabajo en las diferentes áreas de un servicio gastronómico.
    • Diseñar menús y combinar alimentos con bebidas, de acuerdo al tipo de evento o público del negocio.
    • Organizar y llevar a cabo banquetes y recepciones, eligiendo el menú con criterio y respetando los procedimientos requeridos de higiene y conservación de alimentos y bebidas.
    • Gestionar eficientemente la cadena de abastecimiento.
    • Preservar la calidad de los alimentos con el compromiso profesional de alimentar saludablemente.
    • Planificar, coordinar y supervisar el negocio gastronómico en su totalidad (en comedores institucionales, restaurantes, bares, servicios gastronómicos incluidos en hospedajes o centros comerciales, spas, cruceros, etc.)

    En la carrera de hotelería de Ott estimulamos la iniciativa y la pro actividad de los estudiantes, para que puedan canalizar su pasión por las personas ya desde las primeras prácticas. Es por eso que nuestros egresados son altamente valorados tanto en puestos operativos como estratégicos.


    (Ott College se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios).

     

    Plan de Estudios

     

    List of articles in category Carreras

    PRIMER AÑO

    SEGUNDO AÑO

    Cocina Básica

    Cocina del Mundo
    Pasteleria Repostería
    Alta Cocina Cocina Buffet
    Panadería Pasteleria Gourmet
    Materias Primas Enología
    Higiene y Conservación de Alimentos Barman
    Seguridad y Diseño Elaboración de Menú
    Tecnología de los Alimentos Organización de Eventos
    Alimentos y Bebidas Costos y compras
    Servicio de Alimentos y Bebidas  
    Informática  

    Competencias Laborales

     
       
       

    (Ott College se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios).

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Chef- Nivel III
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    2 años

    PASANTÍAS & CREDITOS

    Son necesarias 100 horas de pasantías
     

    TURNO MAÑANA

    Entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    Entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     
  • Cocinero Profesional

    Profesional en Cocina

    Profesional en Cocina es una formación práctica en las técnicas fundamentales de la cocina, a las que se les suman herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren iniciarse en la alta cocina con mucha práctica y rápida salida laboral.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

    List of articles in category Carreras

    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Cocina Básica

    Alta Cocina

    Materias Primas

    Tecnología de los Alimentos
    Higiene y Conservación de  los Alimentos Elaboración de Menú
       

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Cocinero de Restaurante
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    1 año
     

    TURNO MAÑANA

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     
     
  • Coordinador Turístico

    Coordinador Turístico

    Coordinador turístico es una formación práctica que te permite organizar y supervisar las actividades turísticas, programar traslados e itinerarios y armar sus propios circuitos.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

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    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Introducción al Turismo

    EDI: Servicios Turísticos o Conservación del Medio Ambiente (según turno)

    Recreación

    EDI: Turismo Aventura o Programación de Circuitos Turísticos (según turno)
    Estudio Actual del Espacio Turístico de Argentina y América Patrimonio de Argentina y América
      Guía de Turismo

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.
    *EDI: Espacio de definición institucional, estas materias pueden variar según turno.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Coordinador Turístico
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    1 año
     

    TURNO MAÑANA

    3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    3 / 4 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     



    Articulaciones

    Una vez obtenida tu Tecnicatura podrás continuar tus estudios y acceder a una Licenciatura o Bachelor Degree a través de los convenios que Ott mantiene tanto con Universidades en Argentina como en el Exterior:

    UADE- Licenciatura en Hotelería y Turismo
    UTN- Licenciatura en Gestión de Empresas Turísticas y Hoteleras
    UNQ- Licenciatura en Hotelería y Turismo
    CAECE- Licenciatura en Administración Hotelera

    SHMS- Swiss Hotel Management School- Montreaux/Caux, Suiza
    Les Roches- International School of Management- Clarens, Suiza
    GIHE- Glion Institute of Higher Education- Glion, Suiza
    B.H.M.S. Business & Hotel Management School- Lucerne, Suiza
    E.U. - European University - Barcelona (España), Ginebra (Suiza) y Munich (Alemania).

    ICMS-International College of Management- Sydney, Australia
    AIHS- Australian International Hotel School- Kingston, Autralia
    William Angliss Institute- Melbourne, Australia
    ICHM- International College of Hotel Management- Adelaide, Australia

    Johnson & Wales University- Miami, USA
    Fairleigh Dickinson University- New Jersey, USA

  • Operaciones Hoteleras

    Organizador de Operaciones Hoteleras

    Es una formación práctica que te permite inserción laboral en los sectores fundamentales de la industria hotelera tales como la recepción, el área de alimentos y bebidas  o housekeeping.Es una formación práctica que te permite inserción laboral en los sectores fundamentales de la industria hotelera tales como la recepción, el área de alimentos y bebidas  o housekeeping.

    Título Oficial-Resolución Nº Título Oficial- Res. No. 278/03 (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

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    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Sistemas de alojamiento

    Recepción y conserjería

    Introducción al Turismo

    Administracion de pisos
    Alimentos y Bebidas Seguridad y Diseño
    Servicio de Alimentos y Bebidas Informática Aplicada

    (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Organizador de Operaciones Hoteleras- Diploma
    Recepcionista y Conserje de Hotel- Certificación Oficial

    DURACIÓN

    1 año
     

    TURNO MAÑANA

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     
  • Organización de Eventos

    Organización de Eventos

    Te gusta trabajar en equipo para crear una experiencia inolvidable, la creatividad es una de tus cualidades, entonces esto es perfecto para vos.

    Combina tu creatividad y tu capacidad de organización: Súmate a un mundo innovador lleno de posibilidades.
    El negocio de los eventos se a diversificado y ofrece oportunidades para todos los gustos. EN Ott te preparamos para que puedas planificar y llevar adelante desde eventos sociales a eventos corporativos y espectáculos.
    Adquirí recursos técnicos habilidades organizativas y conocimientos que te van a permitir trabajar en diferentes ámbitos que necesiten e la organización de eventos.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios organización de Eventos

     

    List of articles in category Carreras

    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Organización de Eventos

    Catering

    Introducción a las Relaciones Públicas

    Recursos y Logística
    Psicología Social Diseño y Ambientación
    Competencias Laborales Ceremonial y Protocolo

    Plan de Estudios productor de Eventos

     

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    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Prensa y difusión

    Eventos Culturales y Espectáculos

    Congresos y convenciones

    Proyectos y Emprendimientos
    Publicidad y Promoción Lenguaje Audiovisual
    Marketing Responsabilidad Social

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Primer año
    Organizador de Eventos- Diploma
    Auxiliar de Relaciones Públicas-Certificación Oficial
    Segundo año
    Productor de Eventos- Diploma
    Práctico en Organización de Eventos-Certificación Oficial

    DURACIÓN

    1 año Organizador de Eventos
    1 año Productor de Eventos
    Dos certificaciones en 1 año modalidad intensiva

    PASANTÍAS & CREDITOS

    Son necesarios 50 créditos en prácticas por año
     

    TURNO MAÑANA

    2 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    Dos veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs

    MODALIDAD INTENSIVA

    Turno mañana- 4 veces por semana
    Entre 8.30 a 13 hs
    Turno noche- 4 veces por semana
    Entre 18.30 y 22 hs
     
  • Pastelero Profesional

    Pastelero Profesional

    Pastelero Profesional es una formación práctica en técnicas básicas y avanzadas de la Pasteleria, a las que se les suman herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren desarrollarse profesionalmente en la pastelería con mucha práctica y rápida salida laboral.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

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    PRIMER AÑO

    SEGUNDO AÑO

    Pasteleria

    Repostería

    Panadería

    Pasteleria Gourmet
    Materias Primas Alimentos & Bebidas
    Higiene y Conservación de los Alimentos Organización de Eventos
    Materia Electiva Gestión de la Calidad Gastronómica
    Elaboración de Menú Costos y Compras

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Pastelero Profesional
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    2 años
     

    TURNO MAÑANA

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     



    Sumá valor a tu carrera

     
    Una vez obtenida tu Certificación podrás continuar tus estudios en Ott 
  • Recursos Humanos

    Recursos Humanos

    Aprender a trabajar juntos y cumplir las metas de negocio son los mas grandes desafíos a la hora de gestionar los recursos humanos. En Ott vas a aprender a liderar equipos, motivarlos y desarrollar el talento de las personas en las organizaciones. También adquirirás estrategias para comunicar mejor los objetivos comunicacionales y encontrar puntos en común de los diferentes miembros de la organización.
    Nuestra formación en recursos humanos es ideal para quienes quieren insertarse laboralmente en los procesos “blandos” de recursos humanos.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

    List of articles in category Carreras

    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Gestión de Recursos Humanos

    Psicología Social

    Formación y Motivación

    Selección y Evaluación
    Coaching y Liderazgo Comunicación y Negociación
       

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.
    *Nuevo Plan Actualizado según requerimientos del mercado laboral.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Auxiliar en Recursos Humanos
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    1 año- solamente turno noche
     

    TURNO NOCHE

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     
  • Turismo Aventura & Ecoturismo

    Especialista en Turismo Aventura

    La certificación en Turismo Aventura es para aquellos que quieren aprender a organizar y conducir salidas turísticas en entornos naturales donde los participantes se involucren en actividades físicas y deportivas. Se practicarán actividades tales como la caminata, escalada, kayak, bicicleteada, etc. y técnicas específicas para llevarlas a cabo. También se aprenderán las normativas de seguridad y las precauciones e indicaciones pertinentes para cada actividad.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

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    PRIMER CUATRIMESTRE

    SEGUNDO CUATRIMESTRE

    Trekking

    Cicloturismo y Mountainbike

    Técnicas Básicas y Específicas

    Primeros Auxilios
    Eco - Turismo Escalada en Roca
     Actividades Náuticas Montañismo

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Especialista en Turismo Aventura- Diploma
    Administrador del Medio Ambiente- Certificación Oficial

    DURACIÓN

    2 años
     

    TURNO MAÑANA

    SábadosDe 9.30 a 12.30 hs

    SALIDAS

    Se realizarán 4 salidas obligatorias
    El costo de las mismas estará a cargo del estudiante
     
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