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Pastelería

  • COCINA

    Cursos dinámicos y divertidos. Aprendé todo sobre la elaboración de distintas tentaciones dulces para tus mesas de cada día... y también para esos momentos especiales que requieren de una presentación cuidada al más mínimo detalle .

    Pastelería Italiana

    Inicio: Martes 29 de Agosto del 2017

    Horarios: 19:00 a 21:30 hs

    Duración: 2 clases - 1 vez por semana

    *Todos los cursos cortos requieren inscripción previa

    *Las clases perdidas por inasistencias NO se recuperan

    *Asistir con pelo recogido, calzado antideslizante y ropa de algodón

    Contenidos:

    Clase 1

    Cannoli Siciliano (rellenos con crema de ricotta y frutas maceradas en grappa)

    Crostata alla uva nera (Pastel de uvas negras)

    Clase 2

    Sfogliatelle Napolitane

    Torta de calabaza, manzanas, con datiles y pasas de uva

  • Pastelero Profesional

    Pastelero Profesional es una formación práctica en técnicas básicas y avanzadas de la Pasteleria, a las que se les suman herramientas y conceptos de la gestión gastronómica. Ideales para quienes quieren desarrollarse profesionalmente en la pastelería con mucha práctica y rápida salida laboral.

     (*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.).

     

    Plan de Estudios

     

    List of articles in category Carreras

    PRIMER AÑO

    SEGUNDO AÑO

    Pasteleria

    Repostería

    Panadería

    Pasteleria Gourmet
    Materias Primas Alimentos & Bebidas
    Higiene y Conservación de los Alimentos Organización de Eventos
    Materia Electiva Gestión de la Calidad Gastronómica
    Elaboración de Menú Costos y Compras

    *Ott Educación Superior se reserva el derecho de modificar el presente programa y agregar materias obligatorias extracurriculares al Plan de Estudios.

    IDIOMAS OPTATIVOS: INGLÉS, FRANCÉS Y PORTUGUÉS, SIN CARGO ADICIONAL

     

    TITULO

    Pastelero Profesional
    Certificación Oficial

    DURACIÓN

    2 años
     

    TURNO MAÑANA

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 8.30 y 13 hs

    TURNO NOCHE

    2 / 3 veces por semana entre lunes y viernes
    Entre 18.30 y 22 hs
     



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